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fulguropain

Manger Boire Courir Rigoler Réfléchir. Paris Ailleurs. / IG @fulguropain / fulguropain@gmail.com

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Un Noël en pâtisseries

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😍INSTAGRAM VS REALITY😬 Pour ceux qui viennent juste de s’inscrire sur Instagram, ou qui ont vécu dans une grotte pendant les six derniers mois, voici le pain au chocolat de @maxime.frederic ! 💫 • J’ai profité du pop up de Pâques ouvert jusqu’à lundi prochain au @fsgeorgevparis pour enfin l’essayer. Mes attentes étaient grandes, puisque l’esthétique extérieure est magnifique, le travail sous-jacent indéniable, et les avis positifs lus ici très nombreux. À vrai dire, je voulais même que ce soit ma petite récompense perso pour après le marathon. 😅 • Et bien, pas de chance, je suis tombé sur un exemplaire complètement raté (voir photo de la découpe) ! 👎 Le feuilletage n’a pas développé et est resté quasiment cru à cœur. À la dégustation, sans surprise, c’était franchement mauvais. 😔 • Quand on connaît la réputation du chef et du palace, quand ça fait six mois qu’on entend que c’est LA viennoiserie à goûter une fois dans sa vie, quand on se déplace et qu’on paie 6€, c’est quand même la grosse loose !! 😭 • • • #maximefrederic #fsgeorgevparis #patisserie #patisseriefrancaise #patisserieparis #parispastry #painauchocolat #chocolatine #caramel #chocolat #pastry #frenchpastry #viennoiserie #parisfood #teampainauchocolat #teamchocolatine #lefooding #faitmaison #homemade #instagramvsreality #pastryart #pastrychef #foodart #artfood #pasdechance #remboursez
Ça fait longtemps que je n’avais pas posté de vidéo, et longtemps aussi que je n’avais pas mangé le fameux seigle feuilleté de @b_laparisienne. Alors bilan, c’est toujours aussi beurré et toujours aussi impressionnant à la découpe ! 😋😅 • PS : Mettez le son à fond, c’est encore mieux !! 🔊🔊 • • • #pain #bread #seigle #paindeseigle #seiglefeuilleté #laparisienne #paris #boulangerie #patisserie #bakery #pastry #thisisparis #eeeeeats #food #foodart #pastryart #foodvideo
🍋BABAAAAAAA🤪 Merci à @desgateauxetdupain d’avoir la délicatesse de publier des photos de ses nouveaux produits juste au début de mon footing. 🏃🏻‍♂️ Ça me donne des idées pour la petite récompense après l’entraînement. 😅 • Donc voici le tout nouveau baba au citron de @damon.claire. 💥 Une vraie bombe de fraîcheur, acidulée et peu sucrée où le citron est travaillé sous plusieurs formes (sirop, zestes confits...). 👌 J’aime quand la texture du baba est encore plus spongieuse mais je pense que l’ensemble aurait moins de tenue, donc là c’est sûrement le meilleur compromis. 🤓 • À conseiller à tous les amateurs d’acidité et de citron, c’est pour moi une évidence ! 😋 • • • #patisserie #pastry #pastrylove #patisserieparis #parispastry #patisseriefrancaise #gouter #baba #gourmandise #citron #foodart #clairedamon #desgateauxetdupain #pastrydelights #pastrylife #pastryporn #delicieux #tropbon #parisfood #parisfoodie #ruedubac #dubndiducrew #foudepatisserie #pastryart #mangerdestrucsbons #lefooding #boulangerieparis #parisbakery #pastrychef
🕊 Passage ce matin à la @maisonplumepatisserie que j’avais soutenue pendant sa campagne @ulule et qui vient d’ouvrir ses portes rue Charlot côté République. 😊 • J’étais vraiment curieux de découvrir la concrétisation de ce projet dont la description sur le site de crowdfunding m’avait paru particulièrement intéressante et ambitieuse : pâtisseries sans sucre ajouté (ni édulcorant de synthèse, juste de la stevia) et sans gluten, ingrédients de saison, et au maximum locaux, bio et équitables, respect de l’environnement, anti-gaspi, recettes soignées... 👏 • Pour un premier essai, je me suis laissé tenter par la Plume Café Tonka. Pâte à chou cuite dans un moule pour lui donner une forme de « plume », crème pâtissière au café @esperanzacafe (infusion à froid) et ganache légère tonka. Dégustée sur place dans la confortable partie salon de thé. 👌 • Je dois dire que j’ai été plutôt agréablement surpris par le résultat. On sent bien sûr que l’ensemble est désucré mais les goûts s’expriment pleinement et tout en rondeur. La pâte à chou sans gluten a forcément un rendu différent de la version classique, moins « croustifondant », donc il faut oublier ce qu’on connaît habituellement de ce côté-là. En tout cas, vu l’exigence de la démarche, qui a dû nécessiter pas mal de R&D, le résultat est vraiment à saluer. 👍 • Et au moins, on peut être assuré que ce qu’on mange ici est conçu dans un esprit respectueux du corps et de l’environnement. (Ce n’est malheureusement pas le cas partout, loin de là.) Merci à ce genre d’adresses de donner à la pâtisserie fine une direction plus responsable. 🙏 • • • #patisserie #pastry #pastrylove #patisserieparis #parispastry #patisseriefrancaise #gouter #café #gourmandise #tonka #plume #maisonplume #maisonplumepatisserie #pastrydelights #pastrylife #pastryporn #mangersain #sanssucre #parisfood #parisfoodie #ruecharlot #dubndiducrew #foudepatisserie #pastryart #mangerdestrucsbons #lefooding #healthyfood #sansgluten #pastrychef
Excellent brunch hier à @la_betenoire ! 😋 Ça faisait quelques temps que je n’y étais pas allé, et ça m’a fait bien plaisir de retrouver cette cuisine de marché et ultra maison, personnelle, généreuse et très réconfortante. 👍 • Je garde toujours cette image de cuisine « comme à la maison, mais dans la maison de mes rêves » qui rend l’adresse très attachante. 🥰 Sa localisation dans un quartier peu hype (euphémisme) fait que c’est pour moi l’un des endroits les plus underrated que je connaisse à Paris. 🕵🏻‍♂️ • Sur la photo, le plat veggie (salade de pois chiches, aubergine et poivron rôtis, œuf parfait, demi burrata artisanale et salade verte) accompagné d’un verre d’eau pétillante et sirop artisanal de renouée du Japon, et au fond le plat de viande (roast beef de la Ferme de Clavisy, pommes de terre rôties, pesto d’ail des ours, salade verte). Vraiment très bon ! 😋 • • • #labetenoire #burrata #oeuf #poischiche #restaurantparis #faitmaison #homecooking #parisfood #parisfoodie #parisrestaurant #foodparis #pariseats #frenchfood #lefooding #paris #paris5
Je connais pas par cœur la liste des sept merveilles du Monde, mais j’ai trouvé la huitième. @circusbakeryparis 🙌 • • • #circusbakery #fragmentsparis #cinnamonrolls #patisserie #patisseriefrancaise #cinnamon #miam #faitmaison #frenchpastry #homebaking #cannelle #frenchfood #gouter #foudepatisserie #gourmandise #lefooding #pastrychef #pastryporn #delicieux #pastrylove #petitdejeuner #pain #paris5 #kanelbullar #delicieux #levain #parisbakery #patisserieparis #parispastry #boulangerie
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