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fulguropain

Manger Boire Courir Rigoler Réfléchir. Paris Ailleurs. / IG @fulguropain / fulguropain@gmail.com

25 mai 2018

Café Miettes

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25 mai 2018

The Kursaal

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Joël Robuchon – Dassai La Boutique

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Un cheesecake japonais

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Mes galettes en version deux-mille-dix-sept

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Instantanés viennois

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Un Noël en pâtisseries

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💚 Retour à Kaysersberg avec le gâteau au fromage à la pistache de la @boulangerie_lenfarine, la boulangerie moderne de ce magnifique village alsacien. 😍 • Texture et goût très agréables apportés par le fromage blanc. 😋 La pistache dans ce gâteau est originale (et je suis sûr qu’elle a ses adeptes), mais une version nature sans arôme aurait amplement suffi à me ravir. ☺️ • • • #patisserie #pastry #pistache #patisseriealsacienne #pastrylove #pastryporn #pastrychef #homemadecheesecake #gateauaufromage #cheesecakejaponais #cheesecake #치즈케이크 #케이크 #japanesecheesecake #soufflecheesecake #lightcheesecake #foudepatisserie #visitcolmar #lenfarine #IIFYM #ifitfitsyourmacros #flexibledieting #eatcleangetlean #postworkout #visitalsace #kaysersberg #dubndiducrew #werunparis #mangerdestrucsbons #lefooding
😍 La tarte aux myrtilles sauvages des Vosges de @christine_ferber_officiel_ 😋 Et bien, ça faisait longtemps qu’un dessert ne m’avait procuré autant de plaisir !! 😊 • Un dessert simple, authentique et généreux, avec des fruits excellents que la Nature nous offre... tout ce que j’aime, c’était tellement bon ! 👍 • Beaucoup connaissent Christine Ferber grâce à ses délicieuses confitures, mais en faisant le trajet jusqu’à la boutique familiale de Niedermorschwihr, on découvre l’étendue de son talent et son savoir-faire artisanal : boulangerie, pâtisserie, chocolaterie... Énormément de produits y sont faits de sa propre main, et tout ce que j’ai pu y déguster était délicieux. 😋 • Dans la boutique, le contraste est frappant entre les services de proximité (petite épicerie, presse...) et les pots de confitures et les chocolats qui font le tour du monde ! On constate avec fascination la façon dont Christine et toute la Maison Ferber ont donné à la petite entreprise familiale l’envergure internationale que l’on connaît aujourd’hui. Tout cela grâce à un travail de tous les jours extrêmement passionné, qui suscite admiration et respect. • Les méthodes sont entièrement artisanales, le choix des matières premières reste très ancré dans le terroir, et la Maison respire la simplicité, l’humanité et la passion. C’est très admirable et inspirant ! ☺️ • Si vous passez dans ce magnifique coin d’Alsace, il faut absolument rendre visite à la Maison Ferber pour savourer la qualité et la variété des produits qui y sont confectionnés, et pour faire vous aussi cette expérience d’un artisanat qui mêle simplicité et excellence ! 😊 • Merci beaucoup Christine pour les moments que vous nous avez accordés. • • • #brimbelle #myrtille #patisserie #patisseriefrancaise #patisserieparis #parispastry #maisonferber #colmar #faitmaison #frenchpastry #niedermorschwihr #homebaking #alsace #parisfoodie #tarteauxmyrtilles #christineferber #myrtillesauvage #frenchfood #eatlikealocal #gouter #foudepatisserie #gourmandise #tropbon #lefooding #pastrychef #pastryporn #delicieux #visitalsace #pastrylove #visitcolmar
À Kaysersberg hier, passage obligatoire à la @boulangerie_lenfarine, avec une tartelette aux mirabelles, toute simple : des fruits crus disposés sur une crème mascarpone et une frangipane parfumée au rhum —efficace ! (Même si je ressens plus de plaisir lorsque les mirabelles sont cuites.) ☺️ • • • #patisserie #pastry #kaysersberg #alsace #pastrylove #pastryporn #pastrychef #homemadecheesecake #colmar #mirabelle #cheesecake #치즈케이크 #케이크 #tarteauxmirabelles #lenfarine #boulangerielenfarine #foudepatisserie #colmar #traiteur #IIFYM #ifitfitsyourmacros #flexibledieting #eatcleangetlean #postworkout #visitalsace #tarteaufromage #dubndiducrew #werunparis #mangerdestrucsbons #lefooding
Pas de doute, on est bien en Alsace ! 😁 À Kaysersberg, élu village préféré des Français en 2017. 🥇 Avec une tarte au fromage blanc qui devrait plaire au plus grand nombre. ☺️ Qui en veut une part ? 😄 • • • #patisserie #pastry #kaysersberg #alsace #pastrylove #pastryporn #pastrychef #homemadecheesecake #colmar #cheesecakejaponais #cheesecake #치즈케이크 #케이크 #japanesecheesecake #soufflecheesecake #lightcheesecake #foudepatisserie #hillbrand #traiteur #IIFYM #ifitfitsyourmacros #flexibledieting #eatcleangetlean #postworkout #visitalsace #tarteaufromage #dubndiducrew #werunparis #mangerdestrucsbons #lefooding
🏔Aujourd’hui, on a franchi le Col de la Schlucht pour vérifier si les brimbelles sont aussi bonnes du côté alsacien ! 😅 • Au déjeuner à Colmar, excellente tarte aux myrtilles sauvages (qui tirait sur le clafoutis) du Bistrot des Lavandières. 😋 Chez une « Maître Restauratrice » qui fait tout maison à partir de produits bruts, frais et au maximum locaux. 👌 Le voyage gourmand continue ! 🚗💨 • • • #brimbelle #teamflan #patisserie #patisseriefrancaise #patisserieparis #parispastry #flan #colmar #faitmaison #frenchpastry #flanmaison #homebaking #alsace #parisfoodie #clafoutis #bistrotdeslavandieres #myrtille #frenchfood #passionflan #gouter #foudepatisserie #gourmandise #tropbon #lefooding #pastrychef #pastryporn #delicieux #visitalsace #pastrylove #visitcolmar
😍 Merveilles de l’été dans les Vosges : tartelettes rustiques aux mirabelles et aux brimbelles (myrtilles sauvages), achetées au marché de La Bresse. 😋 • Si simples et si bonnes à la fois. La gourmandise au naturel, un souvenir d’enfance. ☺️ • • • #labresse #mirabelle #patisserie #patisseriefrancaise #patisserielorraine #brimbelle #faitmaison #frenchpastry #homebaking #lorraine #frenchfood #gouter #foudepatisserie #gourmandise #tropbon #lefooding #pastrychef #pastryporn #delicieux #pastrylove #petitdejeuner #vosges #tartelette #gerardmer #vosgestourisme #tarteauxmirabelles #tarteauxmyrtilles #dusucredusucredusucre #dubeurredubeurreetencoredubeurre
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