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fulguropain

Manger Boire Courir Rigoler Réfléchir. Paris Ailleurs. / IG @fulguropain / fulguropain@gmail.com

17 octobre 20187 novembre 2018

Un an de flans

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Mes adresses gourmandes à Séoul : boulangeries et pâtisseries

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🥕 Passage rapide chez @dreaminman_paris. Coffee shop timbre-poste ouvert il y a quelques jours rue Amelot. Cafés de chez @fiveelephant et @aprilcoffeecph, pâtisseries maison, comme ici le carrot cake. 🐰 C’est bon et sans prétention. 👌 • Le charme simple d’un dépouillement tout japonais. Très bien pour une petite parenthèse quand on passe dans le quartier. 😌 • • • #dreaminmanparis #gouter #carrotcake #breakfast #coffeeshop #pastry #pariscoffee #patisserie #coffeeshopvibes #artfood #homemade #yummy #lefooding #instafood #faitmaison #paris #bonneadresseparis #eeeeeats #coffeeshopparis #pastryporn #foodpics #gourmand #picoftheday #delicious #foudepatisserie #pastrylove #foodlover #foodgasm #photooftheday #instagood
🍎 Waou la belle Tatin qui brille tellement qu’on peut se voir dedans, et qui laisse augurer une belle régalade. Bingo ! Elle est bien gourmande, servie avec un peu de crème. Les pommes Elstar sont bien acidulées, la pâte brisée est bien craquante et caramélisée. Moi je dis gros miam ! 🤤 • Un petit plaisir régressif qui se monnaie pour 6€ chez @pico_honore, le nouveau coffee shop du Louvre. 🖼 Un quartier ultra fréquenté, mais plutôt délaissé en matière d’adresses relax et quali. 🐶 (Je place un emoji chien parce que c’est leur mascotte.) • Un coup d’œil aux boissons et on voit direct que le sourcing est sérieux : grains @hexagonecafe, thés @lupiciafr, et Golden Latte @epices_shira. Hashtag valeurs sûres. 👌 • Côté pâtisseries, tout est homemade et tout m’a bien fait envie dans la vitrine : gâteau moelleux aux oranges maltaises, carrot cake, scones crème confiture… j’aurais dû repartir avec un peu de rab. 😅 • Le lieu, tout jeune, est encore plutôt sobre, mais l’accueil aux petits soins donne envie de s’y poser. Il y a même un étage pour être bien au calme. 🧘🏻‍♂️ Au déjeuner, ça la joue simple et healthy avec des toasts kale avocat ou des salades, mais ça j’ai pas goûté (trop healthy pour moi). 🌱 • Un lieu qui ne se perd pas dans l’excentricité et le « concept ». Focus sur la qualité artisanale et des propositions (anglo-saxonnes mais aussi françaises) qui plaisent au plus grand nombre. Un bon plan dans ce quartier qui en avait bien besoin ! 👍 • • • #patisserie #pastry #patisseriefrancaise #frenchpastry #patisserieparis #parispastry #lefooding #foudepatisserie #pomme #tarteauxpommes #tatin #tartetatin #applepie #delicieux #gouter #eeeeeats #coffeeshop #coffeeshopvibes #pariscoffee #bonneadresseparis #bonneadresse #parisbrunch #louvre #ruesainthonore #picohonore #miam #pastryporn #pastryart #pastrychef #timeoutparis
🍕 Voici enfin la tant attendue Margherita de @circusbakeryparis ! 💥 • Dans l’esprit napolitain, sur une pâte entièrement au levain issue d’un mélange de farines artisanales bio pour un rendu très crémeux, sauce tomate de Cédric Casanova @latetedanslesolives avec une belle pointe d’acidité, et actuellement de la mozzarella du Zingam (très prochainement, elle sera faite maison). 👌 • Une pizza vraiment délicieuse, où pâte et garniture font vraiment ressortir les saveurs. 😋 J’aimais déjà beaucoup cette adresse, et la pizza ne déçoit clairement pas ! 👍 • Existe aussi en marinara, au prix de 15€ sur place, tous les jours d’ouverture à partir de 17h, donc parfait pour le goûter ! 😁 • • • #pizza #margherita #pizzamargherita #margheritapizza #italianfood #foodporn #foodart #food #circusbakery #circusbakeryparis #foodie #parisfoodie #parisfood #frenchfood #boulangerieparis #IIFYM #ifitfitsyourmacros #flexibledieting #eatcleangetlean #postworkout #parisbakery #parisrestaurant #dubndiducrew #werunparis #mangerdestrucsbons #lefooding #bonneadresseparis #bonneadresse
💛 Toute dernière création de chez @desgateauxetdupain : le Majorelle ! Un gâteau tout en douceur et en légèreté, autour du citron et de la bergamote. 🍋 À la dégustation, les agrumes expriment une belle acidité qu’aucun excès de sucre ne vient perturber. Les textures moelleuses conviendront à toutes les dentitions, et contribuent à une fin de bouche acidulée qui prolonge le plaisir. Encore une fois une très belle création de Claire Damon qui devrait ravir les amateurs d’acidité ! 👌 • En tant que nancéien d’origine, j’apprécie tout spécialement le clin d’œil à l’un des initiateurs de l’Art Nouveau, Louis Majorelle, et bien sûr l’emploi de la bergamote, un agrume plutôt rare et pas toujours bien « sourcé » en pâtisserie. 😊 • Et enfin, puisque je n’ai pas réussi à me décider parmi toutes les « créations de Saint-Valentin » des pâtissiers (qui mêlent souvent visuel kitsch et emploi de fruits rouges hors saison, sous prétexte que c’est ce que les clients demandent), et puisque @yeunsook apprécie comme moi le travail de Claire Damon et les agrumes, ce gâteau est aussi pour elle un de mes cadeaux de Saint-Valentin. ❤️ • Même s’il ne devrait après tout pas y avoir de jour particulier pour fêter l’amour, rien n’empêche d’utiliser le prétexte de cette date pour se faire plaisir avec un bon gâteau ! 😋😇 • • • #patisserie #pastry #pastrylove #patisserieparis #parispastry #patisseriefrancaise #gouter #majorelle #gourmandise #citron #bergamote #clairedamon #desgateauxetdupain #pastrydelights #pastrylife #pastryporn #delicieux #tropbon #parisfood #parisfoodie #ruedubac #dubndiducrew #foudepatisserie #pastryart #mangerdestrucsbons #lefooding #boulangerieparis #parisbakery #pastrychef
🍫 On est comme qui dirait sur une légère sous-cuisson... 🤗🤗 • Gâteau du dimanche et toujours la recette qui tue. 200g de chocolat et 200g de beurre à faire fondre ensemble, puis 100g de sucre, puis 100g de farine, puis enfin 4 œufs. Une quinzaine de minutes à 180°C, un peu moins si tu veux faire du like et prendre des abonnés. 🔥 • • • #patisserie #pastry #pastrylove #patisserieparis #parispastry #patisseriefrancaise #pastryporn #pastrychef #gateauauchocolat #chocolatecake #fondantauchocolat #pastrydelights #pastrylife #chocolateporn #frenchpastry #deathbychocolate #flexibledieting #foudepatisserie #gourmandise #tropbon #delicieux #gouter #mangerdestrucsbons #lefooding #homemade #pastryporn #ifitfitsyourmacros #paris6 #dubndiducrew #werunparis
🍰 Ici, c’est @binici_paris ! 💥 Le tout nouveau salon de café et desserts coréens, qui a ouvert il y a quelques jours rue Chapon, et dont l’adresse s’échange déjà sous le manteau entre amoureux du pays du matin calme, et bientôt entre gourmands de tous horizons. 🕵🏻‍♂️ (Merci @yo_cho !) • Et il y a de quoi ! L’endroit est calme, spacieux et lumineux, situé dans cette zone du Marais en pleine conquête où les grossistes laissent peu à peu leur place aux endroits cool. L’accueil y est très charmant. Et surtout les produits sont réussis —c’est le plus important ! 😋 • Côté boissons, j’ai bien aimé mon thé à la prune (très doux), et ma fille a bu son chocolat chaud jusqu’à la dernière goutte, et en silence ! (Preuve qu’il devait être bon. 😅) Le café vient de Terres de Café. Il y a aussi une boisson originale, essayée par @yeunsook, que je n’avais jamais vue avant à Paris : le « Grain Latte » faite à partir de céréales coréennes torréfiées. 🌾 Découverte intéressante ! 🤓 • Pour les pâtisseries, nous avons voulu essayer les deux roulés : earl grey et chocolat. Les génoises apportent juste ce qu’il faut de mâche et les crèmes sont légères, peu sucrées et bien parfumées. Une réalisation simple et efficace, zéro défaut. Et à prix très doux : 4,5€ le roulé, même sur place ! 👌👌 • Il y a aussi des petites ganaches : gingembre, matcha et chocolat. Celle au chocolat sort vraiment du lot par rapport à ce que j’ai pu goûter ailleurs. 🍫 • Bilan : Le tout nouveau plan parfait pour un goûter d’inspiration coréenne, pas cher, de très bonne qualité gustative et au calme, un peu à l’écart de la frénésie du centre de Paris ! J’y retournerai clairement. 👍 • • • #binici #patisserie #pastry #pastryporn #patisseriefrancaise #patisserieparis #chocolate #chocolat #gateau #cake #rollcake #earlgrey #pastrychef #eeeeeats #foodlover #koreanfood #bonneadresseparis #gouter #miam #yummy #chocolatelover #matcha #ginger #paris #parisfood #lemarais #gourmandise #dessert #cafe
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